Attention à la dépendance à la caféine

Communément trouvée dans une variété d'aliments et de boissons, y compris café, thé, boissons gazeuses et le chocolat, la caféine est largement considéré comme drogue psychoactive la plus populaire du monde.

Mais il ya un certain désaccord quant à savoir si l'ingestion régulière de caféine peut conduire à une véritable «addiction».

Certains travaux de recherche classent la substance comme une dépendance. Par exemple, un papier 2010 dans la Revue des infirmières praticiennes déclare: «La caféine remplit toutes les conditions requises pour être une substance addictive, y compris la dépendance, la tolérance et le retrait."

D'autre part, une étude de 2006 de l'American Journal of Drug and Alcohol Abuse nie plus la caféine , soulignant qu'il ya rarement une forte contrainte à «utiliser» la caféine, contrairement à la cocaïne, les amphétamines et autres stimulants classiques (longues lignes à Starbucks nonobstant ).

Dans son cinquième et plus récente édition, le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM-5), qui l'American Psychiatric Association publie, a ajouté " retrait de la caféine "pour la première fois. Intoxication à la caféine est également répertorié comme un trouble mental dans le DSM-5.

L'arrêt de la consommation de caféine peut causer des symptômes de sevrage - y compris les maux de tête, fatigue, irritabilité, humeur dépressive et des difficultés de concentration - qui sont assez graves pour interférer avec la capacité d'une personne à fonctionner correctement au travail ou dans des situations sociales, selon le manuel de la santé mentale.

Toutefois, le DSM-5 ne comprend pas la caféine dans sa liste des «troubles de consommation" (son terme poli pour toxicomanie). Au lieu de cela, les troubles de la consommation de caféine est classé sous la rubrique «Conditions pour complément d'étude."

Les femmes qui lisent les étiquettes des aliments sont moins grosses

Les explications restent à fournir mais le constat est plutôt original : les consommatrices qui font attention aux étiquettes alimentaires pèsent 4 kg de moins que les femmes qui n’y prêtent pas attention et ont également un IMC inférieur. Surprenant, non ?

Des scientifiques de l'Universidade de Santiago de Compostela (Espagne) ont relié la lecture des étiquettes de produits à la prévention de l'obésité. En effet, ils ont établi que les femmes qui lisent les informations nutritionnelles sur les étiquettes de produits alimentaires pèseraient en moyenne 4 kg de moins que celles qui les ignorent.

À partir de données des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) américains, les chercheurs espagnols ont démontré que les consommatrices attentives aux étiquettes ont un indice de masse corporelle (IMC) de 1,49 point inférieur à celles qui ne les lisent pas.

Faire attention à ce qu'on mange permet de faire perdre 4 kg en moyenne pour les femmes. Ça vaut le coup d'être vigilant... © Colros, Flickr, cc by sa 2.0

Le pouvoir amaigrissant des étiquettes alimentaires

Ils ont aussi noté que les fumeurs étaient moins susceptibles de lire les informations nutritionnelles que les autres. « Ils ont des habitudes moins saines au quotidien, ce qui, par conséquent, fait qu'ils ne s'inquiètent pas autant du contenu nutritionnel des aliments qu'ils consomment, selon nos résultats », ont expliqué les chercheurs.

De plus, les citadins lisent plus ces informations que les personnes résidant en dehors des villes. Côté genre, 58 % des hommes ont l'habitude de lire souvent ou toujours ces étiquettes, contre 74 % des femmes. Cette étude a été publiée dans la revue Agricultural Economics.

Selon une autre étude publiée en 2011 dans la revue Journal of the American Dietetic Association, en général, les gens ne lisent pas assez précisément les informations nutritionnelles, mais ont plutôt tendance à les survoler.